Gemeinde
Strass im Zillertal
Besonders empfehlenswert für Senioren! Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel 1 TL Rapsöl ¼ Sellerieknolle 2 Karotten ½ Stange Porree 125 g Kohlrabi 200 g Karfiol 125 g Fisolen 500 ml Gemüsesuppe Salz, Pfeffer Petersilie
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung ab dem 65. Lebensjahr (nicht mehr erhältlich) vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Gemüseeintopf - Gesunde Rezepte